Pâine țărănească cu maia
Pâinea noastră de zi cu zi: coajă închisă la culoare și bășicată, miez aerat și o aciditate discretă, datorată unei dospiri lungi, la rece.
Brutărie cu maia · Brașov
Pâine care are nevoie de timp
Pâini dospite natural, modelate de mână și coapte în fiecare dimineață, de marți până duminică. Vino devreme sau precomandă pâinea de weekend.
Ce iese din cuptor
Puține sortimente, făcute ca la carte. Ce găsești pe raft se schimbă puțin de la un anotimp la altul.
Integrală și secară
Pâini mai dense, cu aromă de nucă, din făină integrală și de secară, pentru micul dejun luat pe îndelete.
Pâini cu semințe
Semințe de floarea-soarelui, dovleac și in, încorporate în aluat.
Specialitățile de weekend
Câteva produse în plus sâmbăta și duminica. E bine să le rezervi din timp.
Patiserie de dimineață
O tavă mică de patiserie cu maia, alături de pâine.
- Deschis în fiecare dimineață, mai puțin lunea
- Mar–Dum
- Dospire naturală, fără drojdie industrială
- 100%
- Pâini pe care le poți precomanda
- Sâm și Dum
Făină, apă, sare și răbdare
Fiecare pâine pornește de la maiaua noastră, pe care o hrănim în fiecare zi. Aluatul se odihnește multe ore înainte să fie modelat de mână și copt la foc puternic, așa că coaja crapă, iar miezul rămâne umed zile întregi.
Coacem în șarje mici, în Brașov, dis-de-dimineață, și deschidem ușa când primele pâini s-au răcit destul cât să poată fi feliate.
- Pâine țărănească cu maia
- Integrală
- Secară
- Pâine cu semințe
- Coaptă înainte de ivirea zorilor
- Modelată de mână
- Precomenzi pentru weekend
- Făcută în Brașov
Cum funcționează precomenzile de weekend
Pâinea de weekend se termină repede. Rezerv-o și te va aștepta.
Alege pâinile
Alege sortimentele și cantitățile în formularul de precomandă.
Trimite comanda
Comandă până joi la 18:00. Confirmăm fiecare comandă, ca să știi sigur că intră la copt.
Ridic-o dimineața
Ridică-ți pâinea sâmbătă sau duminică dimineața, proaspăt scoasă din cuptor.
Bine de știut
Când sunteți deschiși?
De marți până duminică, doar dimineața: 7:30–13:00. Lunea suntem închiși.
Pot precomanda pâine?
Da, pentru sâmbătă și duminică. Completează formularul de precomandă și îți vom confirma comanda.
Ce se întâmplă dacă se termină pâinea?
În zilele aglomerate, rafturile se pot goli înainte de închidere. Precomanda e cea mai sigură cale să-ți iei pâinea în weekend.
Cum se păstrează pâinea cu maia?
Păstreaz-o cu partea tăiată în jos, pe o planșetă sau într-un săculeț de pânză. Rămâne bună câteva zile și se congelează foarte bine, feliată.
Păstrează o pâine pentru sâmbătă
Precomandă pâinea de weekend și scapi de anunțul „Pâinea s-a terminat”.